2022-07-04

【大衆酒場の「道産酒場 キタギン！」など約90のブランドを展開】　GYRO HOLDINGS・根本寿一社長の”外食哲学”

『財界』 編集部

ビジネス

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東京・神保町にある「神保町 すし わさび」。こだわりの本マグロを使った握り寿司や海鮮料理が楽しめる寿司屋だ。この日の本マグロは鳥取県の境港で揚がったもの。

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