デスク「物価上昇に伴い、飲食業界各社賃上げの動きが激しいね」

記者「はい。すかいらーくホールディングスは6％、モスフードサービスは8％のベースアップ（ベア）を決定しました。モスは52年間の歴史の中で、会社の記録にある限りでは初めてのベアで、2024年4月に社員一律1万円アップ。社員の経済不安軽減やエンゲージメント向上を狙いとしています」

デスク「慢性的な人手不足に悩まされている外食産業だけれど、コロナ明けで客足が回復し、賃上げの機運が高まっているね」

記者「すかいらーくは、まずは先に人的投資を行う方向性で、ロボットやテーブル端末、セルフレジの導入等でDXの推進による業務効率化を進め、その後商品価値を高めてから価格改定の可能性はあるとしています。全産業の中で賃金が低いと言われる飲食業界でも、人材確保の動きが活性化しています」